Суп-чорба из кабачков

Очень важно питаться правильно, это относится не только к будущим мамам. Поэтому в наших рубрика Вы можете почитать полезные рецепты.

 

- 3 л воды,

- 150 г простокваши,

- 1 кг кабачков,

- 1 яйцо,

- 100 г консервированной фасоли,

- 75 г жира, 75 г риса,

- 1 ст.ложка пшеничной муки,

- 20 г зеленого лука,

- 20 г зелени петрушки,

- 20 г укропа,

- перец красный молотый,

- соль.

 

 

Половину кабачков очистить, мякоть мелко нарубить и пассировать с нарезанным луком, мукой и красным молотым перцем 5 минут. Залить смесь водой и довести до кипения. Добавить остальные кабачки, нарезанные кубиками, рис и варить до готовности на среднем огне под крышкой. Посолить, добавить фасоль, заправить яйцом, взбитым с простоквашей. Подавать, посыпав измельченной зеленью.

 

 

из советов матушки