Светлое Христово Воскресение - самый большой и Светлый Праздник! И конечно к Нему необходимо особенно подготовиться! Это касается и праздничного стола! На столе обязательно должны быть куличи, пасха и крашенки. "Детская" предлагает 3 самых Пасхальных рецепта!
Кулич Царский
Кулич Царский
Ингредиенты:
6 стаканов муки,
50 г дрожжей,
15 желтков,
по 200 г сливочного масла и сахара,
3 стакана сливок,
10 зерен кардамона,
1 мускатный орех,
100 г цукатов,
50 г миндаля,
100 г изюма.
Этапы приготовления:
Дрожжи развести в стакане сливок и замесить густую опару из половины всей муки.
Когда опара поднимется, ввести растертые со сливочным маслом и сахаром яичные желтки, смешать с оставшейся мукой, сливками, толченым кардамоном, мускатным орехом, шинкованным миндалем, цукатами и промытым изюмом.
Тесто хорошо взбить и оставить подходить.
Когда оно поднимется, снова вымесить и уложить в смазанную маслом бумажную форму. Форма должна быть наполнена до половины.
Тесту дать поднять до трех четвертей высоты формы и затем выпекать.
Пасха Миндальная
Миндальная ПасхаИнгредиенты:
1 кг творога,
1 стакан сметаны,
1 стакан измельченного миндаля,
1 стакан сахара.
Этапы приготовления:
Творог протереть через сито, добавить сметану.
Очищенный миндаль залить кипятком, освободить от шкурки, подсушить, тщательно измельчить, добавить сахар, растереть все и перемешать с творогом.
Выложить в форму.
Крашеные яйца
КрашенкиПеред тем, как покрасить яйца, их надо хорошенько помыть. Яйца варят вкрутую в отваре луковой шелухи или листьев молодой березы.
В зависимости от насыщенности лукового отвара они приобретают желто-коричневый цвет различной интенсивности.
К ним можно привязать листочки петрушки, которые оставляют на скорлупе светлые отпечатки.
Можно нанести рисунок воском, а затем красить (под воском яйцо не прокрасится). Высохшие покрашенные яйца протирают растительным маслом, чтобы они блестели.
Драгоценные по своей питательности яйца требуют умелого обращения. Тебе необходимо знать несколько правил, которые помогут ввести в рацион ребенка этот вкусный и полезный продукт.
