Готовим вместе с мамой

Один из древних русских обычаев – печь «жаворонки», вкусные булочки в форме птичек, чтобы отметить начало весны и возвращение птиц из теплых стран. Хозяйки пекут такие булочки ко дню памяти сорока мучеников – к 22 марта (40 римских воинов-христиан были замучены в VI веке за то, что отказались поклониться языческим богам).

• 1 кг муки,
• 50 г дрожжей,
• 200 г сахара,
• растительное масло,
• пакетик ванилина,
• изюм.

1. В теплой воде разведи дрожжи, добавь муку, сахар, ванилин и вместе с мамой замеси тесто. В тесто можно добавить немного морковного сока, тогда булочки получатся приятного персикового цвета.
2. Тесту нужно дать хорошо подняться.
3. Раздели тесто на небольшие полоски. Раскатай каждую полоску так, чтобы получился тонкий валик.
4. Каждый валик завяжи узелком. Один из концов узелка будет головкой птички, вставь туда две изюминки – глазки. Другой конец узла – хвостик. Возьми вилку и надави на хвостик, получатся птичьи перышки.
5. Теперь «жаворонков» можно выкладывать на противень и выпекать в духовке.
6. Горячие булочки смажь растительным маслом.

16/03/2011 16:01:58  любовь действительно - что то не обычное. спасибо- большое,обязательно-попробую.

ответить ...